Westland Outpost Colere #3

WESTLAND OUTPOST RANGE COLERE #3
La 3ème édition de Colere contient une orge à 2 rangs appelée Pilot. Cette variété de printemps remonte aux sélectionneurs de céréales en Angleterre et constitue une agréable surprise dans notre offre toujours croissante de malts. L'édition 3 utilise pour la première fois un 2nd fill oloroso hogshead. L'influence subtile de cet ancien fût de sherry confère à cette mise en bouteille une certaine profondeur et continuité.
Nez : Cidre, infusion de camomille, amandes crues, pain beurré
Goût : Raisins dorés, poivre noir, chocolat au lait, toast de seigle, citronnelle
Types de fûts : Refill WLD (93%), 2nd Fill Coopers Reserve (Heavy Toast / Light Char), 2nd Fill Coopers Select (Light Toast / Heavy Char), Refill Sherry (7%), 2nd Fill Oloroso Hogshead
Maturation au minimum : 3 ans 5 mois